Zarządzanie Gastronomią i Dietetyka

Opis

Dietetyka jest to nauka medyczna o żywieniu człowieka zajmująca się między innymi zasadami żywienia człowieka zdrowego, zasadami żywienia człowieka chorego, oceny stanu odżywienia, oceny wzajemnego wpływu farmakoterapii i żywienia, zapobiegania chorobom zależnym od żywienia.

Dostępne formy uczestnictwa	Czas trwania studiów	Data rozpoczęcia kierunku	Inwestycja w rozwój
– stacjonarna	2 semestry 240 godzin	październik 2023 r.	od 470 PLN Rozłóż na raty

---

Cel studiów „Zarządzanie Gastronomią i Dietetyka”

Nabycie lub podwyższenie klasyfikacji kadry menadżerskiej i pracowników firm gastronomicznych; przygotowanie nauczycieli do prowadzenia zajęć edukacyjnych z przedmiotów pokrywających się z zakresem niniejszych studiów podyplomowych, przygotowanie do samodzielnego prowadzenia przedsiębiorstw gastronomicznych.

Adresaci studiów

• menadżerowie i pracownicy przedsiębiorstw gastronomicznych, turystycznych i hotelarskich
• przedsiębiorcy z branży gastronomicznej i turystyczno-hotelarskiej oraz osoby zainteresowane pracą w tych branżach
• nauczyciele szkół średnich i policealnych

Program studiów

• Zarządzanie
• Marketing gastronomiczny
• Podstawy biochemii i chemii żywnościowej
• Higiena i toksykologia
• Technologia żywności
• Towaroznawstwo artykułów spożywczych
• Podstawy żywienia człowieka
• Obsługa konsumenta
• Dietetyka
• Technologia gastronomiczna
• Kultura kulinarna regionów Polski
• Dydaktyka przedmiotowa – metodyka nauczania przedmiotów pokrywających się z zakresem niniejszych studiów podyplomowych (trzeci semestr)
• Seminarium dyplomowe

Forma zaliczenia

Test z wybranych zagadnień programowych
Praca dyplomowa

Czas trwania studiów „Zarządzanie Gastronomią i Dietetyka” : 2 semestry / 240 godzin

Wyższa Szkoła Gospodarki w Bydgoszczy

Zapisz się on-line Zadaj nam pytanie